Tie Guan Yin Yuzu เถี่ยกวนอินยุสึ ชาเบลนด์ใหม่ ชงได้ทั้งร้อนและเย็น บรรจุถุง 50 กรัม

ตัวนี้เป็น Limited Blend ครับ ทำเย็น cold brew ออกมาแล้วหอมมากกกก ชงร้อนก็หอมหวานชุ่มคอ เราใช้เถี่ยกวนอินสูตรชิงเซียง ของอานชี ฝูเจี้ยนในการเบลนด์ ใบชาคือพันธุ์เถี่ยกวนอิน ใช้สูตรสด คือพอเขย่าใบชาเสร็จ นำไปหมักในห้องเย็น แล้วก็ทำการผัดชาเพื่อให้ความร้อนหยุดกระบวนการ oxidation โดยทันที ตัวชาเวลาชงออกมาแล้วจึงจะมีกลิ่นหอมแบบดอกไม้ ในโทน floral พอเบลนด์เข้ากับน้ำมันสกัดยุสึแล้วจึงเข้ากันได้ดีอย่างสุดๆ เถี่ยกวนอินที่เอามาเบลนด์เป็นเกรดดีครับ ดังนั้นไม่ว่าจะชงร้อนหรือเย็นออกมารับประกันได้ว่าจะสัมผัสได้กับบอดี้หนา ดื่มเข้าไปแล้วรู้สึกถึงเนื้อของน้ำชา ที่สำคัญคือจะมีกลิ่นและรสของยุสึติดปลาย เบาๆ เป็นฉากหลังที่ทับซ้อนอยู่กับรสชาติของชาอีกทีหนึ่ง
.
ถ้าให้เปรียบเทียบกัน Sencha X Yuzu จะให้รสชาติสดของชาเขียวเซนฉะนำ ส่วน Earl Grey Yuzu คือชาดำเอิร์ลเกรย์ที่มีรสของยุสึติดปลาย แต่ตัว Tie Guan Yin Yuzu นี้จะมีจุดเด่นตรงความหอมฟุ้งครับ ใครที่เคยดื่มเถี่ยกวนอินมาแล้วคงทราบดีว่าชาตัวนี้มีกลิ่นหอมฟุ้งในโทน floral ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของชาอู่หลง โดยเฉพาะสูตรชิงเชียงที่จะใช้กลิ่นหอมสดของใบชาที่ผ่านการหมักแบบไม่นานเป็นจุดเด่น ซึ่งกลิ่นหอมสดของเถี่ยกวนอินก็สามารถเข้ากันกับรสและกลิ่นของยุสึได้เป็นอย่างดี

เลขสารบบอาหาร 5720106460044

KYOBASHI chiang rai