มัทฉะ Yame no Hanaumi Yame Matcha Ceremonial Grade Usucha 40g มัทฉะยะเมะแท้ ชงใส หอมโทนนัตตี้และดอกไม้

มัทฉะยะเมะ Yame no Hanaumi (八女の花旨) คือมัทฉะเกรดพิธีการจากเมือง Yame จังหวัด Fukuoka ประเทศญี่ปุ่น เบลนด์จากสายพันธุ์ Samidori และ Saemidori เอกลักษณ์คือกลิ่นหอมดอกไม้ที่ชัดเจนมาก บนพื้นรสถั่วนัตตี้คล้ายอัลมอนด์และเอดามาเมะ

รสชาติและกลิ่นของ มัทฉะยะเมะ Yame no Hanaumi

พอชงแบบอุสุฉะที่อัตราส่วนผงชา 2 กรัม ต่อน้ำ 70 มิลลิลิตร รสชาติที่ได้ในสัมผัสแรกคือ Nutty Floral ถั่วและดอกไม้ที่โดดเด่น แต่พอเมื่อนำไปผสมกับนมทำเป็นลาเต้ หรือตีแบบ Cold Whisk จะได้รสที่ออกไปทางถั่ว พิสตาชิโอ ส่วนอูมามิที่ได้จากชาตัวนี้จะเป็นในโทนของอูมามิแบบเค็มครับ

ชื่อ “ฮะนะอุมิ” มาจากการสมาสคำว่า ฮะนะ (花) ที่แปลว่าดอกไม้ ผสมกับคำว่า อูมามิ (旨) ที่แปลว่ารสกลมกล่อม สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของชาตัวนี้ได้อย่างตรงไปตรงมา

ข้อมูลสินค้า

เกรดชา: เกรดพิธีการ (อุสุฉะ)
แหล่งผลิต: เมือง Yame จังหวัด Fukuoka
สายพันธุ์: Samidori, Saemidori
Tastenote: Nutty, almond, edamame, floral, pistachio, white chocolate, salty umami
เหมาะสำหรับชง: Usucha, clear, latte
ราคาจำหน่าย: 40 กรัม 750 บาท | 1 กิโลกรัม 13,500 บาท

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับมัทฉะยะเมะและการชงชาญี่ปุ่น

หากสนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมัทฉะและการชงชาแบบญี่ปุ่น สามารถอ่านบทความที่เกี่ยวข้องได้ที่นี่

• วิธีชงมัทฉะ และการชงชาประเภทต่างๆ อย่างถูกต้อง
• เซน โนะ ริคิว ผู้ที่ทำให้พิธีชงชาญี่ปุ่นกลายเป็นศิลปะ
• ฉะชะขุ ช้อนไม้ไผ่ สัญลักษณ์ของปรัชญาการชงชาญี่ปุ่น
• แหล่งข้อมูลชาจาก Yame Fukuoka (ภาษาญี่ปุ่น)