Description
Sakura X Sencha ชาเขียว เซนฉะ สายพันธุ์ 静 7132
ชาเซนฉะ สายพันธุ์ 静 7132 ชิซึ 7132 เป็นสายพันธุ์ขึ้นชื่อของจังหวัดชิซึโอะกะ เนื่องจากชาที่ทำจากต้นชาสายพันธุ์นี้ ให้กลิ่นหอมคล้ายดอกซะกุระตามธรรมชาติ ชาตัวนี้คือชาเซนฉะ นำมาเบลนด์กับดอกซะกุระสายพันธุ์คะวะซึซะกุระ 川津桜 ที่เก็บในจังหวัดชิซึโอะกะ ดอกซะกุระอบแห้งนี้กิโลกรัมหนึ่งราคาหนึ่งแสนกว่าบาท เนื่องจากจะต้องใช้คนงานกว่า 20 คน เก็บกลีบซะกุระสดๆด้วยมือ แล้วนำไปผ่านกระบวนการ freeze dry เก็บสามวันกว่าจะได้ดอกซะกุระอบแห้งประมาณหนึ่งกิโลกรัม
.
ชาตัวนี้ทางญี่ปุ่นเบลนด์ให้เราโดยเฉพาะครับ น้ำชาจะมีความนุ่ม หอมกลิ่นดอกซะกุระอ่อนๆ ซึ่งเป็นกลิ่นของดอกซะกุระอบแห้งกับกลิ่นของสายพันธุ์ชาตามธรรมชาติ ไม่ได้ใช้สารสกัดซะกุระใดๆลงไปเบลนด์ครับ ที่ญี่ปุ่นก็เป็นชาหายาก เกรดที่เรานำเข้ามาเป็นเกรดของชาที่ดีที่สุดครับ
การชง ชาเขียว เซนฉะ
1. ใช้ใบชาราว 1 ช้อนชาพูน หรือประมาณ 3 กรัม ต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 70-80 องศา
2. เทน้ำร้อนลงไปบนใบชา รอ 30 วินาทีแล้วรินน้ำออก สำหรับชาญี่ปุ่นแล้ว น้ำแรกนี้จะรสชาติดีที่สุด ให้รสหวานมากที่สุด เนื่องจากปริมาณกรดอะมิโนที่อยู่ในใบชาจะออกมามากที่สุดในน้ำแรกนั่นเอง
3. ใบชาที่เหลือ สามารถชงชาต่อได้อีก 2 น้ำ รวมเป็นทั้งหมด 3 น้ำ โดยใช้ระยะเวลาแช่ใบชาเท่ากันคือ 30 วินาที
สามารถชงได้ทั้งร้อนและเย็น
เลขสารบบอาหาร 5740016460005
.
บรรจุถุงซิปล็อค 50 กรัม 480 บาท
Reviews
There are no reviews yet.