“นัตสึเมะ” (棗: Natsume) คือภาชนะสำหรับใส่ “มัทฉะแบบอ่อน” (薄茶) ถูกตั้งชื่อเช่นนี้เพราะมีรูปร่างคล้ายผล “นัตสึเมะ” หรือ “พุทราจีน” ในภาษาไทย วิธีการใช้นัตสึเมะคือ ผู้มีหน้าที่ชงชาใน Japanese Tea Ceremony จะต้องนำมัทฉะมาร่อนด้วยตะแกรงใส่นัตสึเมะ เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมมัทฉะก่อนการชง (อย่างที่ผมเคยเขียนไปแล้วครับว่ามัทฉะที่ร่อนด้วยตะแกรงก่อนชงจะชงออกมาได้ดีกว่า)
แรกเริ่มเดิมทีนั้น “นัตสึเมะ” ถูกทำขึ้นจากไม้ โดยต้องนำไม้มาเหลา ประกอบให้เป็นกล่องเล็กๆ เคลือบสี และตกแต่งให้เป็นลวดลายต่างๆ ถือเป็นงานศิลปะที่มีคุณค่ามากสำหรับคนญี่ปุ่น
ในปัจจุบันมีการผลิตนัตสึเมะขึ้นจากพลาสติก เพื่อให้ขายได้ในราคาที่ย่อมเยากว่า แต่กระนั้นก็ยังมีช่างฝีมือบางคนที่ยังทำนัตสึเมะจากไม้อยู่ โดยนัตสึเมะที่ทำจากไม้ จะมีลักษณะพิเศษคือน้ำหนักเบากว่านัตสึเมะที่ทำจากพลาสติก
นัตสึเมะในรูป เป็นผลงานของช่างฝึมือร้าน 角萬漆器 จากจังหวัดโอะกินาว่า สนนราคาอยู่ที่ 26,500 เยน หรือคิดเป็นเงินไทยก็ราวๆ 8,745 บาทครับ
KYOBASHI รู้เฟื่องเรื่องชา
LINE: @kyobashi.tea