***วิธีชงชาเย็น***

การชงชาเย็น ก็เหมือนกับการชงชาร้อน เพียงแต่ลดปริมาณน้ำร้อนให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น แล้วเทชาที่ชง ลงในแก้วใส่น้ำแข็ง รอสักครู่ น้ำแข็งก็จะละลายเข้ากับชา กลายเป็นชาเย็น วิธีนี้ มีข้อดีกว่าการชงชาทิ้งไว้แล้วปล่อยให้เย็น คือ หนึ่ง…รวดเร็ว สามารถทานแบบเย็นๆได้ทันที และสอง…ชาทีชงได้จะมีความสด ทั้งรสชาติและกลิ่น

วัตถุดิบ(สำหรับ 3 คน)
1. ใบชาดำ 15 กรัม
2. น้ำแข็ง 3 แก้ว (ขนาดแก้ว 220 มิลลิลิตร)
3. น้ำร้อนเดือด 300 มิลลิลิตร
4. น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย ปริมาณแล้วแต่ความชอบ
5. มะนาว (ปริมาณแล้วแต่ความชอบเช่นกัน)

วิธีทำ
1. ต้มน้ำร้อนให้เดือด
2. ใส่ใบชาลงไปในกา(ถ้ามีถุงชาแบบใช้แล้วทิ้ง ใส่ใบชาลงไปในถุง จะสะดวกยิ่งขึ้น) เทน้ำร้อนลงไป รอ 2-3 นาที
3. กรองใบชาออก ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งลงไปในชา บีบมะนาว คนให้เข้ากัน
4. เทชาใส่แก้วที่มีน้ำแข็งอยู่เต็ม
5. คนให้น้ำแข็งละลายเข้ากับชา รอสักครู่ ก็จะได้ชาเย็นๆดื่ม

KYOBASHI รู้เฟื่องเรื่องชา

บทความแนะนำอื่นๆ