ใบชาโดยปกติแล้วจะสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี นับจากวันที่ซื้อ หากเกินนั้นรสของชาจะค่อยๆจางไปจนไม่เหลือกลิ่น ซึ่งยิ่งหากเก็บไม่ถูกวิธี กลิ่นของชาก็อาจจางลงได้ในระยะเวลาแค่ 3 เดือน สิ่งสำคัญในการเก็บรักษาใบชาคือจะทำอย่างไรให้กลิ่นของชาคงอยู่ได้นานที่สุดภายใต้สภาพที่แห้งและไม่โดนแสง
ในการเก็บรักษาใบชา ควรเก็บในกระป๋องเหล็กทึบ แห้ง และมีฝาปิดสนิท เพราะกระป๋องเหล็กจะสามารถกักเก็บกลิ่นของชาได้ดีกว่าการเก็บใบชาไว้ในภาชนะพลาสติก กล่องไม้หรือโหลแก้ว (ในบางครั้งหากซื้อชาที่ตวงจากร้าน มักจะใส่ห่อพลาสติก/ฟอยล์มาให้ จึงควรต้องถ่ายชาออกมาเก็บในกระป๋องเหล็ก)
ดังนั้นหากซื้อใบชามาแล้ว อย่าลืมถ่ายชาเก็บใส่ในกระป๋องเหล็กเพื่อการเก็บรักษาชารสโปรดของคุณให้นานๆด้วยนะคะ
บทความ: คุณ Libra Librita
KYOBASHI รู้เฟื่องเรื่องชา
