Matcha Ice Cream
Matcha Ice Cream
วัตถุดิบ
1. วิปปิ้งครีม 200 ml
2. น้ำตาลทราย 80 g
3. ไข่แดง 4 ฟอง
4. ผงมัทฉะ 36 g
5. น้ำอุ่น 45 ml
วิธีทำ
1. ผสมผงมัทฉะกับน้ำร้อนลงในถ้
2. แบ่งน้ำตาลทราย 40 กรัม ตีกับไข่แดง จนส่วนผสมขาวฟู
3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทราย
4. นำผงมัทฉะที่ละลายแล้ว ผสมลงในไข่ที่ตีกับน้ำตาล ตามด้วยส่วนผสมในข้อ 3 ค่อยๆคนให้เข้ากัน
5. นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ในช่องฟ
