” Rooibos ชาจากแอฟริกาใต้ ”
นอกจากใบชาที่เรารู้จักกันดีว่ามีที่มาทั้งจากอินเดีย จีน และญี่ปุ่นแล้ว ยังมีชาอีกชนิดหนึ่งซึ่งรสชาติหอมกลมกล่อมไม่แพ้กัน หากแต่สายพันธุ์กลับต่างกันกับชา “จริง” อย่างสิ้นเชิง นั่นคือชา Rooibos (อ่านว่า รอย-บอส) อันมีถิ่นกำเนิดมาจากแอฟริกาใต้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aspalathus linearis มาจากพืชประเภทไม้พุ่มในแถบแอฟริกาที่ชนเผ่าพื้นเมือง Khoisans เคยนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านรักษาโรคต่างๆ และในปัจจุบันก็ได้มีการนำ Rooibos มาจำหน่ายในฐานะชาชนิดหนึ่งอย่างแพร่หลาย
ชา Rooibos เป็นชาที่มีสีแดงชัดเจน อันได้มาจากการนำก้านและใบชาที่ผ่านการหมักบ่มเช่นชาทั่วไปมาทำให้แห้งแล้วนำไปตากภายใต้แสงแดดแอฟริกันอันร้อนระอุ จนได้เป็นชาสีแดงสดดังเช่นที่เห็น
นอกจากนี้ ชา Rooibos น่าจะถูกใจผู้ที่ชอบดื่มชาแบบอ่อนๆ เพราะจัดว่าเป็นชาประเภทไร้คาเฟอีน อีกทั้งยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันมะเร็งจากสารกลุ่ม flavonoids ที่พบในชาชนิดนี้
ชา Rooibos เป็นชาที่มีกลิ่นหอมนุ่มอยู่ในตัว อันเป็นกลิ่นรสที่มีเอกลักษณ์แตกต่างจากชาทั่วไป โดยเฉพาะ Rooibos ที่นำมาอบกับกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นผลไม้ จะเหมาะกับการรับประทานคู่ขนมหวานในวันสบายๆอย่างยิ่ง
วันหลังหากเข้าร้านชา อย่าลืมลองถามพนักงานถึงชา Rooibos ตัวนี้ดูนะคะ ^^
บทความ: คุณ Libra Librita
KYOBASHI chiang rai
