春月มัทฉะ ชุนเก็ตสึ – ชาเขียวมัทฉะ เกรดพรีเมี่ยมสำหรับพิธีชงชา

Description

春月มัทฉะ ชุนเก็ตสึ

Premium Matcha ชาเขียวมัทฉะ เกรดพรีเมี่ยมสำหรับพิธีชงชา จากไร่ที่อุจิ เกียวโต เป็นมัทฉะที่เบลนด์ตามสูตรมาแล้วทั้งหมดครับ ไม่ได้แยกเป็นเฉพาะสายพันธุ์

春月 มัทฉะ ชุนเก็ตสึ มัทฉะสำหรับชงอุสึฉะระดับบนสุด ให้รสชาติของมัทฉะที่บางเบา แทบไม่รู้สึกถึงความขม เป็นอุสึฉะที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ผลิ
บรรจุกระปุก 20 กรัม ราคา 580 บาท.
เลขสารบบอาหาร 57-4-00164-6-0023

春月มัทฉะ ชุนเก็ตสึมัทฉะสำหรับชงอุสึฉะระดับบนสุด

KYOBASHI chiang rai

日มัทฉะ โคจิตสึซึขุ

菊の雫มัทฉะ คิขุ โนะ ชิซึขุ

若水มัทฉะ วะกะมิซึ

ก่อนชงมัทฉะทุกครั้ง…ควร

1. เทน้ำร้อนลงในถ้วยชา
2. นำ “ฉะเซ็น” มาตีน้ำร้อนเบาๆ
3. เทน้ำร้อนทิ้ง แล้วเช็ดภายในถ้วยให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

…หลังจากนั้น จึงค่อยตักมัทฉะใส่ลงไปในถ้วย ตามด้วยน้ำร้อน และตีให้เข้ากันด้วยฉะเซ็น

***ถ้าเป็นการชงชาแบบ Japanese Tea Ceremony จริงๆ ในแต่ละขั้นตอนจะมีท่วงท่าการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด โดยวิธีการข้างต้นนี้จะช่วยอุ่นถ้วยชาและฉะเซ็น อีกทั้งยังเป็นการช่วยชำระล้างผงฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อาจจะติดมาออกไปด้วยครับ เพราะคนญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่คำนึงถึงเรื่องความสะอาดมาก

วิธีชงอุสุฉะ

ใช้ผงมัทฉะ 2.5 กรัม กับน้ำร้อน 85 องศาเซลเซียส ปริมาณ 80 มิลลิลิตร ตีให้เข้ากันด้วยฉะเซ็น

วิธีชงโคะอิฉะ

ใช้ผงมัทฉะ 3 กรัม กับน้ำร้อน 85 องศาเซลเซียส ปริมาณ 30 มิลลิลิตร นวดผงชากับน้ำร้อนให้เข้ากันช้าๆด้วยฉะเซ็น เมื่อเนื้อชาเริ่มเนียนแล้ว ให้เติมน้ำร้อนลงไปอีก 20 มิลลิลิตร นวดชาต่อไปด้วยฉะเซ็นอีกสักครู่จนเนื้อเนียนเข้ากัน จึงสามารถดื่มได้

Facebook Fanpage : รู้เฟื่องเรื่องชา