ตำนานที่มาของชาทิกวนอิม
ชาทิกวนอิมเป็นชาอู่หลงของจีนที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง มีตำนานเล่าเกี่ยวกับที่มาของชื่อหลายตำนาน โดยตำนานแรกนั้นเล่าว่า…ในสมัยของจักรพรรดิเฉียนหลง มีชายคนหนึ่ง นามว่านาย “หวัง” ได้นัดแนะพบกันกับเพื่อนที่ตีนเขาพระโพธิสัตว์กวนอิมที่เมืองซีผิง มณฑลฝูเจี้ยน
ณ ที่ภูเขานั้นเอง นายหวังได้พบกับต้นชาอันสง่างามมากต้นหนึ่ง จึงได้นำกลับมาปลูกที่บ้าน และเฝ้ารอวันที่ต้นชาเติบโตขึ้น จึงได้ลองนำใบชามาต้มชิม และพบว่ารสชาติของมันนั้นหอมกลมกล่อมยิ่งกว่าชาอู่หลงทั่วไปในสมัยนั้น…
นายหวังได้นำชาจากต้นชาต้นนั้นไปมอบให้กับขุนนางเป็นของกำนัล…และขุนนางก็ได้นำไปถวายจักรพรรดิต่อ ซึ่งเมื่อจักรพรรดิเฉียนหลงได้ลองดื่มดูแล้ว ก็ทรงโปรดปรานชาชนิดนี้มาก และได้ทรงสอบถามถึงที่มาชอบชาจากนายหวัง และด้วยเหตุนี้เอง ชาชนิดนี้จึงถูกตั้งชื่อตามแหล่งกำเนิดว่า ทิกวนอิม (鐵觀音 จีนกลาง ออกเสียงว่า เถี่ยกวนอิน) เพราะเป็นต้นชาที่งดงามดั่งโพธิสัตว์กวนอิม(觀音 พระโพธิสัตว์กวนอิม) และมีรสที่หนักแน่นราวกับกับเหล็ก (鐵 เหล็ก) นั่นเอง…
KYOBASHI รู้เฟื่องเรื่องชา
